葡萄酒要怎么選？怎么買？酒標(biāo)上的這四條信息，可以幫你快速找到適合自己的紅酒！

1、看不同酒的酒精度數(shù)

一般白葡萄酒酒精度在11-13%，如果11%以下的白葡萄酒，說明是微甜或者甜的口感。

而對于紅葡萄酒來說，你想買嘗起來酸爽清淡一點的，找酒精度數(shù)低一點的，13%以下的。

如果喜歡會掛杯、不太酸，又嘗起來很飽滿的，那么買13.5%以上的。在13-14%這個區(qū)間的話呢，這個就口感就是正常。不濃不淡。

2、看葡萄品種

一般的酒標(biāo)上面會標(biāo)明此款酒的葡萄品種不同的葡萄品種就像每一個個性不同的人一樣，他們各自有專屬自己的風(fēng)味。

在葡萄品種上，可以首選梅洛，它的口感更溫和，不像赤霞珠那么烈，對于不太喝紅酒的人來說，也不會太難接受。

紅葡萄品種里的赤霞珠，是一款個性很強的葡萄，為什么個性強，因為它單寧重。

一款葡萄酒好不好喝，最終評判標(biāo)準之一是我們的味蕾，只有了解愛喝什么口味的，才能找到合適的酒款。

如果你不喜歡甜酒，可以選擇雷司令白葡萄酒，它一般帶有高酸的特點，另外，地理位置也決定了一些雷司令酒款會帶有檸檬、柑橘和礦石的特殊香氣，特別迷人。記得喝之前冰鎮(zhèn)一下哦~

3、葡萄成熟度

對于葡萄酒，不成熟的葡萄釀出的葡萄酒味道更酸，特別是在余味期間，成熟的葡萄釀出的葡萄酒則更加香甜。

所以，你要是喜歡口感香甜的葡萄酒，最好選酒瓶標(biāo)有“ripe”（成熟）或“sweet tannins”（單寧香甜）的葡萄酒，而偏向酸味水果口感的朋友可以選擇帶有“elegant”（優(yōu)雅）或“balanced”（均衡）字樣的葡萄酒。

此外，葡萄的成熟度與采摘葡萄的時間又密切相關(guān)。有些酒莊會早早采收葡萄，原因是為了保持葡萄的甜度而不失掉所有的酸度，達到酸甜均衡，以上提到的“balanced”就是這個意思。

但早收的時間年年都不一樣，視各酒莊的情況而定?，F(xiàn)在，早收葡萄慢慢流行開來，這樣釀出來的葡萄酒口感也更加天然可口。另外，白葡萄酒的釀酒葡萄一般比紅葡萄酒的釀酒葡萄采摘得早些。

4、溫暖氣候產(chǎn)區(qū)vs涼爽氣候產(chǎn)區(qū)

從上圖可以看出，全球適合葡萄種植的氣候區(qū)域廣闊，這就導(dǎo)致形成了不同口感的葡萄酒。在這些產(chǎn)區(qū)中，主要分為兩種氣候類型，即溫暖氣候和涼爽氣候。要想挑選符合自己口味的葡萄酒，了解這兩種氣候的特征是必要的步驟。

溫暖氣候產(chǎn)區(qū)全年溫度比較穩(wěn)定，夏季過渡到秋

涼爽氣候產(chǎn)區(qū)的溫度跟溫暖氣候產(chǎn)區(qū)差不多，但鄰近收獲期的時候，溫度會下降得很快，以致葡萄的味道出現(xiàn)差異。較低的溫度能保持葡萄中的酸度，但也會讓葡萄難以成熟。所以，涼爽氣候產(chǎn)區(qū)的葡萄酒酸性果味更濃厚，酸度更高。